富顺县第四人民医院开展2026年度食品安全宣传教育活动

为保障住院患者及职工饮食安全，筑牢食堂食品安全防线，近日，我院开展食品安全宣传教育活动。

活动期间，我院组织500余名住院患者集中观看食品安全科普视频，普及科学饮食、食品辨别、食源性疾病预防等知识，提升患者食品安全防范意识和自我防护能力。患者们纷纷表示，此次科普不仅学到了实用的食品安全知识，更真切感受到医院对饮食健康的重视，就餐更安心。

同时，医院对食堂全体从业人员开展食品安全培训，聚焦食材验收、储存加工、餐具消毒、食品留样、环境卫生、操作规范、应急处置等关键环节，明确岗位责任、规范操作流程，强化从业人员安全责任意识与实操能力，从源头防控食品安全风险。

本次活动既强化患者食品安全认知，又进一步规范食堂从业人员操作行为，有效夯实食品安全管理根基。下一步，我院将推进食品安全宣教与岗位培训常态化，严控食堂各环节安全关口，持续拧紧食堂“食品安全阀”。